Яку рибу найкраще купувати?
Без обмежень – тріска, пікша, мінтай, навага, сайда, хек, хокі, сиг, муксун, омуль, чір, камбала, всі лососеві, оселедець, кілька, анчоус, сардини, креветки, кальмари (крім гігантського) та інші морепродукти. Безпечна вся аквакультурна риба.
Як визначити якісну рибу?
Щоб купити рибу свіжу, необхідно звернути увагу на її захисний шар – луску. Приготувати смачну страву можна тільки з такою рибкою, яка відрізняється гарним приляганням лусочок до тіла, а отже, не пошкоджена і свіжа. Поверхня тіла риби обов'язково має блищати. Збережена копія