Вівсянка – одна з найкорисніших і поживних страв, яка обов'язково має бути в раціоні здорової людини. Овес багатий на клітковину, білки, вітаміни і мінерали, і його регулярне вживання допомагає підтримувати здоров'я і зміцнювати імунну систему. Однак, щоб отримати всі корисні властивості вівсянки, необхідно знати, як її правильно приготувати.
Першим кроком у приготуванні вівсянки є вибір правильного сорту вівса. Неправильний вибір сорту може суттєво вплинути на смак та структуру каші. Найбільш популярні сорти вівса, призначені для приготування вівсянки – це пластівці миттєвого приготування, пластівці середнього або великого помелу. Пластівці миттєвого приготування найшвидше готуються, але вони містять менше клітковини. Пластівці великого помелу вимагають довше часу для приготування, але вони поживніші і зберігають більше вітамінів і мінералів.
Другим кроком є правильне співвідношення вівсяних пластівців та рідини. Залежно від бажаної консистенції вівсянки можна використовувати різні пропорції. Якщо ви віддаєте перевагу густішій, більш кашеподібній текстурі, то рекомендується використовувати більше вівсяних пластівців на меншу кількість рідини. Якщо ви віддаєте перевагу більш рідкій структурі, то співвідношення може бути приблизно один до двох.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Замочіть овес у воді проти ночі. |
| 2 | Злийте воду та промийте овес під проточною водою. |
| 3 | Перелийте овес у каструлю, додайте воду у пропорції 1:2 (1 частина вівса на 2 частини води). |
| 4 | Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. |
| 5 | Зменшіть вогонь, накрийте кришкою та варіть овес на повільному вогні близько 15-20 хвилин. |
| 6 | Приправте овес до смаку: додайте сіль, цукор, мед, горіхи чи фрукти. |
| 7 | Готовий овес можна подавати у гарячому чи холодному вигляді. |
Як правильно робити відвар із вівса?
Вівсяний відвар
- Ретельно промити зерна вівса. Пропорції: 10 грамів вівса за кожен 1 літр води напою. …
- Закип'ятити воду. Щоб напою вистачило на кілька прийомів, рекомендуємо одразу зварити його із запасом.
- Насипати зерно в термос і залити охолодженим окропом (90℃). …
- Закрити термос і дати настоятися близько 4-8 годин.
Що можна лікувати відваром вівса?
Калій і фосфор, що містяться в вівсі, допомагають у лікуванні. захворювань нирок, печінки, серцево-судинної системи; кремній допомагає зміцненню кісткової системи та стінок судин.
Як правильно заварювати неочищений овес?
Відвар на основі вівса та ячменю для очищення крові: взяти 1 ст. ложку вівса в лушпинні (або 1 ст. ложку неочищеного ячменю). Залити 1,5 склянками води, закип'ятити 2-3 рази, а потім варити під кришкою на слабкому вогні доти, доки обсяг рідини не зменшиться до 1 склянки.